鬼吹灯之牧野诡事

食神AI 如何定义你家厨房？_我的网站

A |     一                    “中午吃什么？”——这个每日必有的灵魂拷问，足以让最果决的人陷入短暂的沉思。是点开外卖软件在无数店铺间徘徊，是走进熟悉的食堂接受既定的菜单，还是约上同事去探索一家新开的快餐店？这个看似微不足道的日常抉择，背后实则隐藏着一套复杂的行为逻辑。      2025年8月，国务院印发《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》，明确提出推动人工智能与经济社会各行业各领域广泛深度融合，重塑人类生产生活范式，促进生产力革命性跃迁和生产关系深层次变革，加快形成人机协同、跨界融合、共创分享的智能经济和智能社会新形态。

B |                    美国乔治梅森大学教授泰勒·考恩，这位以敏锐洞察力著称的“吃货”，在其新著《中午吃什么：一个吃货经济学家的美味指南》中，便试图为我们解开这个谜题。  紧扣国家“人工智能+”战略部署，深耕烹饪赛道47年的老板电器，在近日举办的AI烹饪科技体验日活动中，全景展示了其在AI烹饪领域的研发深耕、战略布局与标杆级创新成果，为“人工智能+消费民生”垂直场景落地打造了典型的产业样本。  转型：从传统厨电到AI烹饪科技企业  过去数十年，厨电行业的增长逻辑高度依托城镇化扩容、地产增量释放与硬件功能迭代。而今随着市场环境的深刻变化，厨电增量需求放缓，行业竞争日趋激烈，众多企业都在积极求索全新增长曲线。他巧妙地将经济学原理化作一双筷子，带我们品尝日常饮食决策中的百般滋味，并指引我们走向更美味、更聪明、更高效的饮食生活。  与此同时，AI技术加速从虚拟数字世界走向物理现实场景。本书并非一本枯燥的经济理论手册，而是一场充满智慧与趣味的思维探险，它将经济学请下神坛，进入烟火气十足的餐厅与厨房。

C |                    《中午吃什么》          [美] 泰勒·考恩 | 著，朱道凯| 译          广西师范大学出版社，2025年9月                    在大多数人看来，经济学是关乎国计民生、全球贸易与金融市场的宏大叙事，离我们的日常饮食十分遥远。厨房作为家庭内部变量复杂、应用价值突出的生活空间，迎来技术重构的重大机遇。但考恩却告诉我们，我们每个人在午餐时的决策，都是一场生动而真实的微观经济学实践。油烟水汽交织干扰，火候、食材、时长、安全多重条件动态变化，对AI的环境感知、实时决策、多设备协同能力提出极高要求。我们的餐桌就是一个最微观的餐饮市场，我们的味蕾就是最直接的投票器。老板电器认为，厨电行业的未来，不在于硬件参数的堆叠，而在于人与厨房关系的深刻重构，在于回应人们对美好生活的真切期盼。                   首先，我们无时无刻不在面对机会成本，这是经济学中最核心的概念之一。  回望老板电器发展脉络，企业每一轮产品迭代，均紧扣时代发展脉搏，响应不同阶段老百姓的真实生活诉求。

D | 当你决定花费50元在一份午餐上时，你付出的不仅仅是50元现金，还包括了用这50元享受一顿热气腾腾的重庆小面外加一杯精品咖啡的可能性，或者是一个汉堡套餐加上一本杂志的阅读时光。我们每一次的午餐选择，都是在无数被放弃的可能性中，挑选出当下价值最高的那一个。2008年，国内居民居住条件持续改善，大众对居家厨房环境提出更高标准，老板电器率先推出第一代大吸力油烟机，着力破解中国家庭“能不能干净做饭”的难题；2019年，家庭烹饪走向多元化，蒸、烤、爆炒等细分需求快速崛起，集成油烟机全面上市，满足大众多样化烹饪场景的现实需要；2022年，消费升级持续深化，消费者更加追求下厨过程的体验感与愉悦感，老板电器全面迈入智能厨电发展阶段，聚焦“激发做饭创造力”的精神层面追求；2024年，紧抓国家人工智能产业发展战略机遇，发布AI烹饪大模型“食神大模型”，致力于满足千家万户千人千面的个性化烹饪诉求。理解这一点就能让我们更理性地看待自己的选择，而非在吃完后懊悔也许该点别的。

E | 考恩提醒我们，一个真正精明的食客，会下意识地快速评估这些隐形的成本，从而做出让自己事后满意度最高的决策。                   其次，是信息不对称的永恒挑战。外卖平台上那些光鲜亮丽的菜品图片和精心编排、真假难辨的好评，与最终送到你手中那份仅供参考的实物之间存在着巨大的信息鸿沟。

F | 这像极了金融市场上的投资者与上市公司，一方总比另一方掌握更多真实信息。  从“排烟”到“烹饪”，从“功能”到“情感”，四十七载深耕，老板电器持续迭代大众对于厨房的价值定义。  伴随AI大模型等底层技术持续迭代成熟，具身智能已然成为全球前沿科技竞争的核心赛道，产业落地节奏全面提速，亦是国家布局未来智能产业、培育新质生产力的重要方向。                   考恩认为一个精明的美食经济学家，必须学会寻找可靠的信息信号来破局，比如一家餐厅是否专注于几样招牌菜，这通常意味着更高的专业度和品质，如同一家有核心竞争力的公司；午餐时段是否坐满了附近的上班族，本地人的、高频次的选择往往是最佳指南，这是一种用脚投票的市场机制，这些都是比华丽的广告和几条孤立好评更真实的质量背书。立足新一轮AI变革浪潮，老板电器全面推进向AI烹饪科技企业的系统性转型。“转型不是简单地给现有产品加个Wi-Fi、贴个‘智能’标签，这需要从组织、技术到文化，系统性地向AI烹饪转型。

G | ”老板电器高级副总裁周海昕博士在交流中坦言。

H |                    再者，是时间成本与交易成本的精密计算。自己带饭看似节省了金钱，但背后付出了采购、烹饪、备餐和清洁的完整时间链；外出就餐或点外卖，用金钱换取了时间的自由和便利，但需要承担口味不合预期、等待时间过长等风险。考恩认为，这里没有放之四海而皆准的最优解，关键在于认清自己当下的“稀缺资源”究竟是金钱还是时间与精力，从而做出最适合自己的决策。

I | 他将我们每个人视为一家微型企业的CEO，每天都需要高效地配置有限的预算、时间与注意力资源，以期获取最大化的味蕾满足感与身心愉悦度。

J |   8月18日，老板电器发布董事会换届公告，任富佳当选董事长，新一届董事会正式亮相。                   二                    基于上述的经济学思维，考恩在书中提炼出一套实用且有趣的“吃货经济学”行动指南。此次换届并非简单的人事更迭，而是面向AI烹饪时代的主动战略升级。

K | 这套指南的核心，在于引导我们突破信息茧房和惯性思维，像一位充满好奇心的田野调查者一样，去主动发现美味，而不是被动地接受算法的推送。                   其一，追随人群而非仅仅追随点评。新一届董事会人才结构多元，既有深耕企业多年的内部实战骨干，也引入顶尖外部智力资源。掌舵人任富佳拥有产品研发背景，历经十余年经营历练，具备长期技术驱动的发展定力；技术及产品体系负责人周海昕进入董事会，使AI业务诉求直达顶层决策，保障AI烹饪战略的资源落地；浙江大学人工智能研究所副所长郑小林担任独立董事，为AI技术研发提供专业科研支撑。

L | 这支年轻化、专业化、科技化的决策队伍，既接续企业四十七载深耕烹饪赛道的初心，又具备拥抱AI变革的前瞻判断力，为企业抢抓新质生产力发展机遇筑牢了组织根基。考恩对网络点评平台持有一种审慎的、甚至略带批判的态度。  专注：47年只做一件事的底气  如果说政策为行业指明了方向，那么数据就是让AI真正“懂行”的燃料。他认为，在高度商业化的环境下，点评可能被污染，变得不那么纯粹。

M |   国家数据局印发的2026年数字经济发展工作要点提出，要形成一批满足AI就绪度要求、有效训练先进模型、切实解决行业难题的标杆性高质量数据集。  老板电器在这一领域走在了行业前列。

N | 2025年9月，老板电器正式获批7张数据产权登记证书，成功入选国家首批高质量数据集建设先行先试试点，其“食神”大模型成为厨电行业首个完成安全、算法、大模型三备案的模型产品。  在老板电器的技术布局中，“食神”AI烹饪智能体是整套智能厨房体系的核心大脑。区别于市面上通用大模型单向输出信息的模式，食神不仅能够依托垂直烹饪技术和数据积淀，读懂用户生活化的隐性需求，更能主动感知调节，减轻烹饪负担。他更推崇一种古老而有效的现场主义策略：在午餐的黄金时间，走进一条充满生机的餐饮街或美食城，观察哪家店食客盈门，甚至需要等位，尤其要注意其中是否有看起来像本地常客、周边上班族的身影。

o |   据了解，食神AI智能体采用“中枢智能体+设备端子智能体”协同架构，搭建起感知、理解、规划、调度、执行、进化六大环节的完整能力闭环。中枢智能体作为全屋厨房总控核心，统一解析用户诉求、统筹调配全部厨电资源；油烟机、灶具、自动翻炒机器人等终端设备均搭载独立端子智能体，可在瞬息万变的烹饪现场自主感知工况、实时调节运行参数，全方位守住厨房安全底线。                   流动的游客可能会被华丽的装潢和营销噱头吸引，但稳定的本地消费群体，他们的长期、重复选择，才是品质与性价比最持久、最可靠的风向标。这条原则本质上是利用市场群体的集体智慧来降低个人的决策风险，是“看不见的手”在餐饮市场上的直观体现。

p |                    其二，深入边缘发现价值洼地。  这套垂直AI烹饪系统的底气，源自企业47年沉淀的深厚烹饪资产：覆盖全球5000万家庭的真实厨房使用数据、5000余套标准化菜品烹饪曲线库、海量专业烹饪知识库；近六年累计取得6612项有效专利，其中AI烹饪大模型专利数量位居国内行业前列。经济学讲究在市场竞争不充分的地方寻找价值洼地。企业将传统中餐依赖老师傅手感把控的火候、调味与工序，全部量化为可计算、可复用的数据，有效抹平厨艺门槛，让烹饪新手也能复刻地道风味，让每一个普通人都能拥有下厨的底气与从容。

q | 饮食也是如此，往往存在明显的地理位置定价效应。位于繁华商圈核心地带的餐厅承担着令人咋舌的高昂租金，这部分巨大的刚性成本必然会转嫁到菜品价格上，而口味却未必与之成正比。

r | 而与之相隔一两条街的边缘地带，或者那些藏在老旧小区门口、写字楼背面的小店，常常隐藏着性价比极高的宝藏。  硬核技术之外，老板电器始终锚定烹饪背后深厚的人文内核。

s | 它们依靠真诚的口碑和坚实的回头客生存，更愿意将成本投入到食材和烹饪技艺的打磨上。

t | 国内首家专注烹饪文明研究的烹饪人文研究院正式成立，《烹饪史纲》系统梳理150万年人类烹饪文明演进脉络；品牌斥资2亿元打造全球烹饪艺术中心，累计举办410场中外饮食文化交流活动，接待访客超6万人次；企业推行全员持厨师证上岗制度，要求员工亲身走进灶台感知真实烹饪需求，立足生活化场景打磨更贴合人心的AI产品。  “把厨房负担交给AI，把烹饪自由还给人。”老板电器首席数字及营销官童晶菁表示，“AI只是辅助工具，我们从未想替代人，而是用科技成全人的美好生活。考恩鼓励我们，为了美味值得多走几步路，这小小的探索成本往往能带来远超预期的美味回报和发现新大陆般的喜悦。

u | ”  即便成绩初显，老板电器对自身AI能力仍保持清醒的阶段性判断。                   其三，挑战惯例拥抱多样性，对抗边际效用递减。周海昕坦言：“站在行业长远终局视角，我们仍处于AI烹饪发展初期。目前已跑通的是食神大模型的智能体协同，以及在家用厨房中从感知、决策到执行的完整闭环，用户数据回流与模型迭代已形成正向循环；当下我们正加速打通跨设备、跨场景深度联动，以及AI对‘口感’‘香气’等主观体验的量化建模，这些仍需在更多真实场景中反复验证。默认选项是行为经济学中的一个重要概念，我们大多数人出于惰性和对不确定性的规避，都会不假思索地选择它。”  温度：科技向善 烟火人间  “十五五”规划明确提出，全面实施“人工智能+”行动，加强人工智能同科技创新、产业发展、文化建设、民生保障、社会治理深度融合，抢占人工智能产业应用制高点，全方位赋能千行百业。  技术的终极价值不在于炫技，而在于落地民生，将科技红利转化为全体民众的幸福感与获得感。在午餐中，我们的默认选项就是最常光顾的那几家店和最常点的那几样菜。老板电器跳出单一产品研发维度，推动AI烹饪技术走出家庭厨房，覆盖校园、民生、商用多元场景，持续释放广泛的社会价值。

v | 考恩鼓励我们有计划地打破这种惯性。  老板电器的AI烹饪科技不止赋能家庭厨房消费，更积极响应国家“人工智能+教育”行动部署，探索科技赋能劳动教育的全新路径。老板电器联动米其林指南，依托AI技术与AI厨电赋能，将专业餐厅的烹饪灵感转化为普通家庭可轻松复刻的日常菜品；依托《食间》《厨道》等刊物深度挖掘饮食人文故事；创新打造“AI+食育”模式，让AI烹饪眼镜走进中小学劳动课堂，在实操教学中同步科普食材历史与膳食营养知识，实现沉浸式跨学科教育。他建议可以为自己设定一个有趣的目标，比如每月尝新计划，至少尝试一家从未去过的餐厅，或者在一家熟悉的餐厅里点一道从未尝过的菜。                   这种对多样性的主动追求，不仅能持续丰富我们的味觉体验库，也能有效防止因长期重复而产生的“饮食疲劳”，提升午餐这一日常仪式的幸福感与期待感。从经济学角度看，这正是在对抗边际效用递减规律，当你连续一周吃同一种外卖时，它带给你的满足感会逐日下降，而新品带来的刺激和满足感可能更高。

w |                    其四，审视套餐的陷阱与机遇。  公益帮扶层面，企业多项长效公益项目持续落地。商务套餐、外卖满减、秒杀优惠，这些都是商家精心设计的定价与营销策略。考恩教导我们，要用冷静的经济学眼光对其进行剖析，这个套餐是真的为你节省了开支，还是巧妙地诱导你购买了本来不需要的饮料、小食或甜点，从而提升了客单价？它是否让你用较低的成本尝到了餐厅的招牌菜，从而起到了引流和建立口碑的作用？聪明的食客懂得计算单点与套餐的真实差价，并清晰了解自己的真实食量与需求，只选择那些真正能带来消费者剩余，即消费者愿意支付的价格与实际支付价格之间的差额的优惠，果断避开那些制造虚假需求的陷阱。

x |                    三                    在赞赏考恩提供的这套实用方法论的同时，我们也有必要进行更深入的探讨。“全民烹饪日”全网曝光超2.47亿，超十万用户分享家庭烹饪故事，唤醒大众回归厨房的烟火温情；“暖厨计划”累计帮扶近7000户困难家庭，依托AI安全监测、简易语音操作，有效解决老年群体厨房操作难题，守护基层民生三餐安稳。  市场表现充分印证AI烹饪的普及度。食神系列线上工具注册用户超750万，活跃用户同比增长70%；2025年AI厨电同比上涨36%，i系列产品增幅65%，占整体营收超20%；现有827台产品搭载AI功能，覆盖厨房全流程，AI烹饪已经开始逐渐走进千家万户的日常。

y | 他提出的原则，在某种程度上也是为了应对现代人面临的一个共同困境——“选择的悖论”。心理学家巴里·施瓦茨在其著作《选择的悖论》中精辟地指出，过度的选择自由并不会必然带来更大的幸福感和自由感，反而可能导致焦虑、决策疲劳和最终的不满足感。  食神App烹饪作业展示  面向未来，老板电器多赛道协同布局，持续延伸AI烹饪的价值边界。商用厨房领域，品牌将家用市场成熟落地、经过验证的AI技术快速平移复用，赋能餐饮行业降本增效；海外市场赛道，创新采用“海外事业合伙人”模式，实现产品、AI技术与中式烹饪文化三重出海；前瞻布局具身智能赛道，搭建行业专属烹饪训练平台，依托实景场景打磨烹饪机器人核心能力，为未来实现全民烹饪自由储备前沿技术力量。

z |   跳出传统硬件制造和参数比拼，升级到AI烹饪科技，老板电器的转型实践，是国内传统实体制造业拥抱人工智能浪潮的生动缩影。                   当我们每天午间点开外卖软件，面对成百上千家餐厅琳琅满目、风格迥异的菜单时，我们所体验到的正是这种“选择的暴政”。在“人工智能+”行动的政策大背景下，实体企业立足数十年垂直行业积淀，以真实场景为牵引，打通技术、产品、用户完整闭环，让AI扎根实体经济、服务民生需求。我们像在信息的海洋中溺水，花费了大量宝贵的时间和心力在浏览、比较和权衡上，期望做出绝对最优的选择，但结果常常是，无论最终选择了什么，我们都可能会觉得可能错失了更好的那一个，这种机会成本的阴影在过度选择下被无限放大。                   考恩的指南恰恰是通过建立一套个人化的、高效的决策框架，来帮助我们对抗这种弥漫性的选择焦虑。他的原则（如去人多的地方、探索边缘店铺）实际上是在为我们设定搜索半径和筛选标准，如同为信息海洋安装了一个过滤器，从而大幅缩减需要考量的选项数量，让决策过程变得高效和轻松。

| 对于厨电行业而言，AI烹饪的赛道竞争才刚刚启幕，以老板电器为代表的本土实体企业，正以长期主义深耕，重新定义AI未来厨房的价值形态。

| 这给予我们一个更深层的启示：真正的饮食智慧，或许不在于尝遍所有，追求极致的最优解，而在于建立自己的品味体系，懂得在何时依靠规则和启发式方法而非一时的冲动或算法的摆布进行选择，从而将有限的精力从纠结吃什么的泥潭中解放出来，用于真正地享受美食本身，以及与同事朋友的交流，或者一段难得的午间休憩。                   本书的价值远不止于一本美食寻访指南，作者通过解构我们日常生活中最平凡、最高频的场景，完成了一次精彩绝伦的经济学普及。他让我们看到，经济学的思维并非束之高阁的抽象理论，而是一种可以切实提升我们生活品质的实用工具。                   它本质上训练的是一种在约束条件下进行优化决策的能力。这种能力具有极强的可迁移性。当我们学会了用信号理论甄别餐厅，我们同样可以用它来筛选招聘信息、选择可靠的合作伙伴；当我们习惯了评估午餐的机会成本与时间成本，我们在面临职业选择、投资决策甚至时间管理时，也会变得更加清醒和理智；当我们懂得审视商家促销背后的逻辑，我们在面对其他任何消费场景时也都能多一份冷静和洞察。                   此外，这本书回答的不仅仅是中午吃什么的技术性问题，更是我们如何在一个信息过载、选择泛滥的时代，更明智、更高效、更快乐地做出每一个决策的哲学性问题。它将一种理性的思维框架，注入了我们感性的日常生活之中。                   下一次，当你再次站在午餐的十字路口，感到一丝迷茫时，不妨在脑海中回想一下考恩的经济学箴言。或许，这不能立刻让你找到全世界最美味的午餐，但它一定能让你成为一个更主动、更聪明、也更懂得享受每一餐的生活经济学家。                   我们会发现，经济学不再是课本上冰冷的曲线和公式，而是我们每日餐桌上活生生的选择与权衡。学会用经济学的眼光看待午餐，不仅仅是满足口腹之欲，更是训练一种在复杂世界中捕捉信号、权衡利弊、优化资源的思维方式。毕竟，学会选择，就是学会生活。而泰勒·考恩的这本《中午吃什么》，正是一位风趣而睿智的向导，带领我们开启这段美味与智慧兼得的旅程。                   （作者系浙商资产研究院总经理）                    本文来自微信公众号：经观书评，作者：冯毅。

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